Etli Ali Nazik Kebabı

Etli Ali Nazik Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

1. Kısım;

• 2 adet bostan patlıcan
• 2 diş sarımsak
• 1 kase süzme yoğurt
• Tuz

2. Kısım;

• 300 gr kuşbaşı et
• 1 adet soğan
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı sıcak su
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Kimyon
• Kekik

Etli Ali Nazik Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanlara çizikler atarak köz tavasında yada ocağın üzerinde közleyip poşete koyalım.
2. O bi yandan terlerken eti harlı ocağa alarak mühürleyelim.
3. Suyunu salıp çekince biberleri ve soğanı ekleyelim.
4. Ardından salça ve baharatları ekleyerek kavurmaya devam edelim.
5. Kavrulunca suyu ilave edip etler pişene kadar kısık ateşte pişmeye bırakalım.
6. Daha sonra patlıcanları soyalım, ince ince doğrayalım.
7. Ezilmiş sarımsak tuz ve süzme yoğurt ilave edip iyice karıştıralım.
8. Servis tabağına önce patlıcanlı sosumuzu sonra etleri koyarak servis edelim.
   Afiyet olsun😊