Etli Aşur (Dövme)

Etli Aşur (Dövme) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı dövme
• 1 su bardağı nohut (Haşlanmış)
• 500 gram kadar parça et veya tavuk
• 1 orta boy soğan
• İsteğe bağlı 3-4 tane kuru kırmızı biber (Taze de olur)
• 2-3 kaşık biber salçası
• Kimyon, karabiber, tuz
• 2-3 kaşık tereyağı

Etli Aşur (Dövme) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle etimizi veya tavuğumuzu iyice haşlıyoruz.
2. Diğer yanda ayrı bir kaba dövmelerimizin üzerini geçecek kadar su koyup 1 saat kadar ıslıyoruz. Islanan dövmelerimizi düdüklü tencerede 15 dk kadar haşlıyoruz.
3. Haşlanan dövmelerimize haşlanmış nohutlarımızı etimizi(suyuyla beraber)ekliyoruz.
4. Soğanımızı da içine minik minik doğruyoruz.
5. Geriye kalan tüm malzemeleri de ekleyip yeteri kadar su koyduktan sonra düdüklü tenceremizin durumuna göre yeterli miktarda suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
6. Suyunu çeken yemeğimizi ister tahta kaşık yardımıyla ister patates eziciyle dövüyoruz. (ben hatay’a özgü aşur tokmağı kullandım☺️)
7. Aşurumuz iyice ezildikten sonra tereyağımızı yakıp üzerine döktükten sonra iyice tekrar karıştırıyoruz.
8. Kıvama gelen aşurumuzu soğumadan servis edip afiyetle yiyoruz.
9. Servis ederken üzerine tereyağı ve kimyon yakabilirsiniz👌🏻deneyen herkese afiyet şifa olsun 🥰🤗.