Etli Avcı Kebabı

Etli Avcı Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram koyun ya da dana kuşbaşı
• 1 orta boy soğan
• 1 su bardağı bezelye
• 1 tane yeşil biber
• 2 tane orta boy patates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Sıvıyağ
• Karabiber
• Tuz

Sos İçin

• Su
• Salça
• Kekik
• Tuz

Etli Avcı Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye kuşbaşı doğranan etler koyularak suyunu salıp çekene kadar kavrulur.
2. Ardından üstüne tuz atılıp 1. 5 su bardağı kadar su ve 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ eklenerek düdüklü tencerede pişmeye bırakılır.
3. Etler pişerken soğan ve patates küp küp, biberler minik doğranır. Tavaya biraz sıvı yağ eklenerek soğanlar biraz kavrulur.
4. İçine patatesler sonrada biberler eklenerek çok pişmeden sotelenir. İçine domates ve biber salçası ile bezelyeler eklenerek sotelemeye devam edilir.
5. Biraz yumuşadıktan sonra altı kapatılır. Etler ve sotelenen sebzeler bir fırın kabında birleştirilir. Üstüne salça, kekik, ve sıcak su ile hazırlanan sos gezdirilir.
6. Üstü folyo ile kapatılır. Fırında 10 dakika kadar pişmesi sağlandıktan sonra servis edilir. Afiyet olsun.