Etli Bakla Yemeği (Düdüklü Tencerede)

Etli Bakla Yemeği (Düdüklü Tencerede) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg taze bakla
• 150 gram kadar kuzu kuşbaşı et
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tane orta boy kuru soğan
• 1 çay kaşığı karabiber (silme)
• Sıvıyağ ve tuz

Etli Bakla Yemeği (Düdüklü Tencerede) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencerenin tabanını kaplayacak kadar sıvı yağ kuru soğanı yemeklik doğrayıp pembeleşinceye kadar kavuralım, üzerine kuşbaşı eti ekleyerek etler suyunu çekene kadar kavurmaya devam edelim.
2. Salçayı ilave edip 1-2 dakika kadar daha kavurup, ayıklanıp yarım parmak büyüklüğünde doğranmış taze baklayı ilave edip karıştıralım üzerine tuz ekleyip rengi değişene kadar kavurmaya devam edelim.
3. Baklalar yumuşayınca silme bir çay kaşığı karabiber ilave edip karıştıralım ve üzerini geçmeyecek kadar sıcak su ilave edip düdüklü tencerenin kapağını kapatıp düdüğü dik konumda olacak şekilde orta ateşte kaynamaya bırakalım.
4. Kaynamaya başlayınca tencerenin düdüğünden ses çıkacaktır bu aşamada ocağın altını kısıp düdüğü yatık konuma getirip 15 dakika kadar pişirelim.
5. Sürenin sonunda ocağın altını kapatıp tencerenin düdüğünü dik konuma getirerek içindeki havanın çıkmasını sağlayalım, yemeğimiz pişmiş olacaktır fakat suyunun biraz kıvamlı olması için tencerenin kapağını yarım kapalı şekilde 10 dakika orta ateşte pişirelim.
6. Pişen yemeğimizi ister sade olarak isterseniz de sarımsaklı yoğurt ile servise hazırlayalım. 🌹 afiyet olsun 🌹.
7. Sarımsaklı yoğurt ile servis etmek isterseniz yemeği ılık olarak servis edelim aksi halde yoğurt kesilebilir.