Eylem
118 Takipçi
Takip Et
-
4-6 Kişilik
-
10dk Hazırlık, 45dk Pişirme
Etli Barbunya Tarifi'nin Malzemeleri
- 3 su bardağı barbunya
- 1 tas kadar doğranmış et
- 1 adet kuru soğan (orta boy)
- 1’er çay kaşığı karabiber, pul biber
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 tane patates (orta boy )
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
Etli Barbunya Tarifi'nin Yapılışı
- Barbunyayı sabah ıslatın 4-5 saat sonra tencereye koyun ve kaynatın. Kaynattıktan sonra soğuyunca bir süzgeçle sudan geçirin.
- Soğanı minik minik doğrayın. Düdüklü tencereyi alın ve sıvı yağımızı ve soğanı koyup kavurun.
- Eti de koyun ve beraber kavurun.
- Barbunyayı koyun 1-2 defa karıştırın. İçine göz kararı ile su koyun ve tuzu da katıp kapağını kapatın.
- Kaynayınca düdüklü ses verince altını kısın, 45 dakika pişirin.
- Sonra tencereyi alın, çeşmenin önüne götürün ve soğuk su dökün.
- Suyumuzu döktükten sonra 4-5 dakika bekleyin kapağını açın.
- Bir tas alıp içine salçayı koyup su ilave edin (1 çay bardağı kadar su olacak)
- Patatesi de minik minik doğrayın salçayı, patatesi ve baharatları da düdüklüye ilave edin.
- Patates pişince altını kapatın. Yalnız normal tencere kapağı ile pişirin düdüklü tencere kapağı ile değil. Afiyet olsun.