Etli Bezelyeli Patates Yemeği (Et Pişirmenin Püf Noktasıyla)

Etli Bezelyeli Patates Yemeği (Et Pişirmenin Püf Noktasıyla) Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gr dana kuşbaşı
• 2 yemek kaşığı sirke (üzüm yada elma fark etmez)
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet havuç
• 1 su bardağı bezelye
• 2 adet patates
• 1 adet soğan
• 1 çay kaşığı toz biber / pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı salça
• Su
• Not : Sirke kullandığımızda yemeğin tadı değişmeyecek yada kokusu olmayacaktır burada püf noktası eti kavururken yumuşak lokum kıvamında olmasını sağlamaktır.

Etli Bezelyeli Patates Yemeği (Et Pişirmenin Püf Noktasıyla) Tarifi'nin Yapılışı

Eti tencereye alıp üzerine zeytinyağını ekleyerek rengi dönene kadar kavuruyoruz. 1 çay bardağı su ekleyip 2 yemek kaşığı sirkeyi de katarak kısık ateşte pişiriyoruz. (sirkeyi muhakkak kullanın pişman olmazsınız yumuşacık lokum gibi bir ete sahip olacaksınız) .Diğer tarafta soğanı yemeklik doğrayıp kenara alıyoruz. Patatesi ve havucu da küçük olacak şekilde küp küp doğruyoruz. Suyunu tamamen çeken etimizin üstüne salçayı ekleyip 2-3 dakika kadar kavuruyoruz. Sırasıyla soğanı da ekleyerek diriliğini kaybedene kadar kavurup havucu, patatesi ve en sonda bezelyeyi de ekleyerek 2-3 dakika daha kavuruyoruz. Baharatlarımızı da ekleyerek üzerini geçecek şekilde su ekliyoruz ve kısık ateşte kontrol ederek pişiriyoruz. Afiyet olsun.