Etli Biber Dolması

Etli Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 adet dolmalık biber
• 3 adet kabak
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• 4 dal taze nane
• 400 gr. kıyma
• 2 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 adet kırmızı biber
• 1 tatlı kasığı pulbiber
• 2 tatlı kasığı tuz
• 2 yemek kaşığı salça ( biber ve domates)
• 1 domates
• 1. 5 su bardağı pirinç
• 1/2 (yarım) bardak kısırlık bulgur
• 1 su bardağı sıvı yağ

Etli Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Dolmalık biberleri temizleyip yıkıyoruz. Kabakları ikiye kesip içlerini oyuyoruz bir kenarda bekletiyoruz. İçi için  soğan ve kırmızı biberi rondodan geçiriyoruz sarımsaklarıda ilave ediyoruz. Bir kaba boşaltıyoruz kalan malzemeleride ekleyip güzelce yoğuruyoruz. Biberleri ve kabakları 1 parmak kalacak şekilde dolduruyoruz. 🌶Tencereye diziyoruz ağız kısımlarını domatesle kapatıyoruz. 2 su bardağı sıcak su ve 1 yemek kaşığı salçayı karıştırıp biberlerin üzerin e döküyoruz 1/2 bardak yağ döküp kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.