Etli Biber Dolması Fırında

Etli Biber Dolması Fırında Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı pirinç
• 250 gr kıyma
• 1 kg dolmalık biber
• 1 adet kuru soğan
• Yarım demet maydanoz
• 4 adet domates [2 si içine 2 si kapak olarak ]
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı zeytinyağ

Sos için;

• 1. 5 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı yağ
• 5 su bardağı su

Etli Biber Dolması Fırında Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinci iyice yıkıyoruz.
2. Domates, kuru soğan, maydanoz doğrayıp pirinçin içine koyuyoruz.
3. Kıymayı, baharatı, tuzu, yağı ve salçaları koyup hepsini iyice karıştırıyoruz.
4. Biberlerin başını kesiyoruz içlerini oyup yarıya kadar dolduruyoruz.
5. Sonra biberlerin üzerine kesilen domatesleri koyuyoruz.
6. Ardından fırın tepsisine koyuyoruz.
7. Sosu için, 1. 5 yemek kaşığı salçayı 2 yemek kaşığı yağın içinde eziyoruz.
8. 1 su bardağı su koyarak karıştırıp dolmanın üzerine gezdiriyoruz.
9. 4 su bardağı su koyarak suyunu tamamlamış oluyoruz üzerine yağlı kağıdı suda ıslatıp dolmaların üzerini kapatıyoruz.
10. İlk 25 dk yağlı kağıdı çıkarmıyoruz sonra çıkararak üzerinin kızarmasını sağlıyoruz.

AFİYET OLSUN