Etli Biber Dolması Yapımı

Etli Biber Dolması Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• yarım kg dolmalık biber için
• iç harcına yarım kg kıyma
• 1,5 çay bardağı pirinç
• 1 büyük boy rendelenmiş kuru soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kekik
• tuz ya da varsa hepsini kapsayan yedi türlü baharatı kullanabilirsiniz
• yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 tane domates kapak için

sos için

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tepeleme un
• 2 yemek kaşığı domates salçası ve ılık su

Etli Biber Dolması Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Biberlerin içlerini boşaltarak temizleyelim. İç harcımızı yoğuralım ve biberlerimizin içine dolduralım. Domatesi kapak için kabuğuyla beraber kesip dolmaları tek tek kapatalım domatesin geri kalanını tencereye doğrayalım. Sos hazırlamak için orta boy tenceremize tereyağını, zeytinyağını, salçayı ve unu koyalı. 5 dk kavuralım. Daha sonra dolmalarımızı tencereye dizelim. Tuzlu suyumuzu hazırlayalım. Dolmaların üstünü hafif geçecek kadar dökelim. Dolmalarımız etli olduğu için sulu olmalı. Kısık ateşte 45 dk kadar pişirelim. 15-20 dk dinlendirip servis yaparsak dolmalarımız özleşir. Lezzetli olur. Afiyet olsun.