Etli Biber Dolmasının Yapımı

Etli Biber Dolmasının Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 15 adet dolmalık biber0
• 2 su bardağı pirinç
• 4 adet kabak
• 300 gr kaburga üstü dolmalık kıyma ( mümkünse içine kuyruk yağı da ilave ettirin kasabınıza )
• 4 adet kuru soğan
• Yarım demet maydanoz
• Kimyon
• Karabiber
• Yenibahar
• Kırmızı toz biber
• Tuz
• Biber salçası
• Domates salçası
• Tereyağı
• 1 adet domates veya iki kaşık kışlık hazırladığınız domates konservesi

Kapak yapmak için;

• 10 adet çeri domates veya üç adet domates

Kabaklar için;

• Yarım demet dereotu

Etli Biber Dolmasının Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Bütün malzememizi hazırlayıp karıştırdıktan sonra biberleri dolduruyoruz. Çok sıkı ve ağzına kadar doldurmayın pirinçler taşabilir. Dolmalık biberleri bitirdikten sonra kalan malzemeye dereotunu ilave edip kabakları dolduruyoruz. Üzerlerine çeri domatesleri ile kapatıp tereyağı parçaları ilave edip biberlerin yarısına gelecek kadar sıcak su koyuyoruz. Pirinçler pişince altını kapatıyoruz. Afiyet olsun.