Etli Biber Kabak Ve Patates Dolması

Etli Biber Kabak Ve Patates Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 6-7 adet yeşil biber
• 3 adet patates
• 4 adet kabak
• 400 gr orta yağlı kıyma
• 1,5 su bardağı pirinç
• 1 büyük soğan
• 2,5 yemek kaşığı salça
• 5-7 dal taze nane yaprakları
• 2 çay kaşığı karabiber
• 2 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1/2 (yarım) çay bardağından biraz fazla su

Sosu İçin;

• 2 yemek kaşığı salça
• Su
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz

(Malzeme sebzelerin büyüklüklerine göre azalıp artabilir )

Etli Biber Kabak Ve Patates Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Sebzeler güzelce yıkanır. Patatesler soyulur, dibi çıkmayacak şekilde içleri oyulur. Kabaklar ortadan kesilerek dipleri çıkmayacak şekilde oyulur. Biberlerin baş kısımları çıkartılır. İçi tamamen boşaltılır.
400 gr orta yağlı kıyma pirinç, küçük küçük doğranmış soğan ve diğer iç malzemeleri ile güzelce karıştırılır. Sebzelerin içleri bu karışım ile doldurularak tencereye dizilir.
Sos için malzemeler karıştırılır ve dolmaların üzerinde gezdirilerek tencereye ilave edilir. (Dilerseniz birer tatlı kaşığı kaymağı dolmaların üzerine ekleyebilirsiniz. )Orta ateşte pişirilir. Mis gibi kokular yayılmaya başlamıştır bile. Afiyet olsun. :)