Etli Biber Ve Kabak Dolması

Etli Biber Ve Kabak Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 15 tane dolma biberi
• 4 tane kabak

İç malzemesi için;

• 250 gr kıyma
• 1 su bardağı pirinç
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• 2 tane kuru soğan
• 2 büyük domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 diş sarımsak
• Kimyon, karabiber, kırmızı biber, nane

Etli Biber Ve Kabak Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Yaz gelince yaz sebzelerine doyum olmaz, domates, biber, kabak, hepsi çok taze ve lezzetli.
İlk olarak biberleri yıkayıp içlerini çıkaralım sonra kabakları yıkayalım soyalım ve içleri oyalım.
Sıra iç malzememizi hazırlamada;
Kuru soğanı yemeklik doğrayalım, pirinçi yıkayıp süzüp ilave edelim, kıymamızı ekleyelim, 1 domatesi ve sarımsakları rendeleyelim, en son maydanoz ve dereotunu kıyalım, salçaları da ilave ederek baharatları da atalım ve bir güzel karıştıralım, işlem tamammm. 😊Çookk uzun gibi görünse de aslında gayet kolay ve hızlı oluyor.

Şimdi işin eğlenceli yanı biberlerin ve kabakların içini doldurmak, tam tepeleme doldurmayalım ki pişme ve domates kapakları için pay bırakalım, sonra tenceremize dizelim, tencerenin bi kenarından biberlerin ve kabakların yarısını geçecek kadar ılık su ilave edelim.
Kısık ateşte pişmeye bırakalım biberlerin değiştiğinde ve pirinçlerimiz uzadığında yemeğimiz hazır hepimize afiyet olsun !