Etli Çökertme Kebabı

Etli Çökertme Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 büyük boy patates
• 2 adet bazlama
• 750 gr julyen doğranmış et
• Yoğurt
• 3 yemek kaşığı tepeleme tereyağ
• Baharat(isteğe bağlı)
• Kızartmak için sıvı yağ

Etli Çökertme Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Ben et ile yaptım ama isteyen tavuk isteyen kıymalı da tercih edebilir.

1. İlk önce jülyen doğranmış etleri tencereye alıp pişirmeye bırakıyoruz. Suyunu tamamen çektiğinde az bir sıvı yağ tuz ve baharatla yaklaşık iki dakika kavurup ocaktan alıyoruz.
2. Bu arada patatesleri soyup çok ince ve uzun olarak doğruyoruz.
3. Doğranmış patatesleri kızgın yağda birbirine yapışmayacak şekilde kızartıyoruz.
4. Yoğurt sosunu isterseniz sade isterseniz sarmısaklı yapabilirsiniz.
5. Tereyağımızı da ocağa alıp azıcık kızdırıyoruz içerisine kırmızı toz biber atıp karıştırdıktan sonra ocaktan alıyoruz.
6. Gelelim tabağımızı süslemeye. İlk önce bazlamalarımızı küp küp doğrayıp tabağımıza alıyoruz.
7. Üzerine patateslerimizi yayıyoruz.
8. Ara sos olan yoğurdu patateslerin gezdiriyoruz.
9. Patateslerin üzerine etleri yerleştirip en son tereyağını üzerine gezdiriyoruz. Afiyet olsun.