Etli Dolma (Karışık)

Etli Dolma (Karışık) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kilo kabak (yada isteğe bağlı patlıcan biber de olabilir)
• 200 gram el kıyması kıyma
• 100 gr kuyruk yağı(sevmiyorsanız 300 gr kıyma kullanın)
• 1 adet soğan
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet taze nane
• 1 su bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağından biraz eksik sıvı yağ
• 2 adet domates
• 2,5 yemek kaşığı nar ekşisi
• 3 diş sarımsak
• Karabiber
• Tuz
• Kimyon, kuru nane

Dolmanın Dışı İçin;

• Kuru nane
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 diş sarımsak
• Tuz

Etli Dolma (Karışık) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabaklarımızı patlıcanlarımızı biberleri oyuyurz. Bir kaba soğanımızı ince ince doğruyoruz.
2. Ardından bütün malzemeleri ilave ediyoruz. Güzelce karıştırıp teker teker dolduruyoruz (asma yaprağınız varsa onunla ağızlarını kapatıp daha güzel oluyor)
3. Tenceremize dizdikten sonra dolmalarımızın hafif üzerini geçecek kadar su ilave ediyoruz.
4. Suyumuza tarifte belirtmiş olduğum gibi salça kuru nane ve sarımsak doğruyoruz. Arada kontrol edip kapağı kapalı Bi şekilde pişiriyoruz.