Etli Ekşili Karışık Dolma

Etli Ekşili Karışık Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı pirinç
• 2 adet soğan
• 100 gr kadar kuşbaşı et
• Yarım bağ maydanoz
• Salamura asma yaprağı
• 1 kase dolusu kurutmalık biber
• 1 tatlı kaşığı kaya tuzu
• 1 tatlı kaşığı rehyan
• 2 tatlı kaşığı sumak
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Etli Ekşili Karışık Dolma Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle sıcak su kaynatalım biberlerimizi.
2. Yumuşayana kadar haşlayalım çok fazla kaynatmayalım.
3. Sonra soğuması için kenara alalım.
4. Diğer yandan soğanını ,maydanozunu etimizi doğrayalım.
5. Pirinçimizi yıkayalım, baharatlarımızı, salçamızı da ekleyip bir güzel karıştıralım.
6. Ben tencerenin altına etimizin yağ kısımlarını ayırıp en alta dizdim sırasıyla biberlerimizi dolduralım .
7. Yapraklarımızı saralım üzeri geçene kadar sıcak su ekleyip pişirmeye bırakalım.
8. Üzerine sumak ekledim arada kontrol edelim suyunu çekerse su ekleyebilirsiniz.
9. Pişmesine yakın salçalı sos yapıyorum bir taşım daha piştikten sonra altını kapatalım.
10. Uygun bir tepsi veya borcama ters çevirelim sıcak servis edelim. 👌.

Afiyet olsun canlar🔥🔥🔥⚘.