Etli Enginar Dolması

Etli Enginar Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

Ana malzeme;

• 6 adet enginar
• 1 adet limon
• 200-300 gram kuşbaşı et
• 2 adet orta büyüklükte domates
• 1 adet orta büyüklükte soğan
• Biraz tuz
• Biraz karabiber
• Biraz pulbiber
• Biraz tereyağ

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ
• Biraz su

Etli Enginar Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle sosumuzu hazırlayalım bir kaseye suyu, salçayı ve sıvı yağı alıp karıştıralım.
2. Daha sonra enginar iç malzemesini hazırlayalım.
3. Kuşbaşı etimizi kavuralım üzerine tereyağı ve doğranmış soğanı ekleyip kavuralım.
4. Üzerine küçük doğranmış domatesi ve baharatlarını ekleyelim pişince ocaktan alalım.
5. Yıkayıp temizlediğimiz enginarları önce limon ile ovuşturalım daha sonra pişireceğimiz tencereye dizelim.
6. İçlerini hazırladığımız iç malzeme ile dolduralım .
7. Hazırladığımız sosu üzerinde gezdirelim enginarların üstünü geçmeyecek şekilde su ilave edip kısık ateşte pişirelim.

Herkese afiyet olsun.