Etli Enginar Yemeği

Etli Enginar Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet ayıklanıp temizlenmiş enginar
• 150 gram kavurmalık doğranmış kırmızı et
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 adet orta boy patates
• 1 adet orta boy havuç
• Yaklaşık 1 su bardağı bezelye
• 1 adet büyük boy domates
• 1 tutam dereotu
• Limon suyu
• Tuz, karabiber
• Sıvı yağ
• Zeytinyağı

Etli Enginar Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhaba, genellikle zeytinyağlı yaptığım enginar yemeğini bu sefer etli denemek istedim ve bence tadı gayet güzel oldu eğer denemek isterseniz sizler için tarifi aşağıya bırakıyorum:).

1. İlk olarak enginarlarımızı limonlu su içerisinde hafif yumuşayana kadar haşlayalım (bu kararmasını da önleyecektir).
2. Ayrı bir tavada sıvı yağımızı kızdıralım ve etlerimizi ilave ederek baharatlarla güzelce kavurmaya başlayalım ve etlerimizin içerisine yemeklik doğranmış soğan, bezelye, minik minik doğranmış havuç ve patateslerimizi ilave ederek bir süre pişirelim
3. Domatesimizi de ekleyip hepsini güzelce kavuralım. Hazırladığımız etli ve sebzeli harcımızı enginarların çanaklarına güzelce yerleştirelim ve üzerine zeytinyağı gezdirerek kısık ateşte enginarlar iyice yumuşayana ve harçla bütünleşene kadar pişirelim.
4. Altını kapatmaya yakın minik minik doğradığımız dere otlarını çanakların üzerine serpiştirelim ve yemeğimiz hazır. Deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun.