Etli Girit Kabağı (Yuvarlak Kabak) Dolması

Malzemeler

• 1 kilo Girit kabağı
• 500 gram çok ufak doğranmış dana eti
• 3 tane orta boy soğan
• 3 tane orta boy domates
• 5-6 dal maydanoz
• 3-4 diş sarmısak
• 1 çay bardağı zeytinyağı

Etli Girit Kabağı (Yuvarlak Kabak) Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Etleri zeytinyağı ile biraz suyunu çekene kadar kavurun.
2. Etlerin üzerine kabukları soyulup küçük küçük  doğranmış soğan, domates, sarmısak ve biraz da sıcak su ekleyin. 30-35 dakika kısık ateşte pişirin.
3. Kabakların dış kabuklarını kazıyıp içlerini oyun. Yayvan bir tencereye yanyana dizdiğiniz kabakların içine etli harcı doldurun.
4. Kalan zeytinyağını dolmaların üzerine ve etrafına akıtıp, her birinin ağzını birer domates dilimiyle kapatın.
5. Tencereyi kısık ateşe koyup 20-25 dakika pişirin.

Afiyet olsun..

Tarif ve resim Meral Çakır’a aittir.