Etli Kabak Dolma

Etli Kabak Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 tane kabak
• 1 domates
• 200 gram kıyma
• 2 yemek kaşığı pirinç
• 1 yemek kaşığı bulgur
• 1 kelle soğan
• 1 avuç maydanoz incecik kıyılmış
• 1 avuç dereotu incecik kıyılmış
• 1 çay kaşığı tepeleme kırmızı biber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım küçük fincan zeytinyağ

Salçalı sos için

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı salça
• 3 su bardağı su

Etli Kabak Dolma Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabakları yıkayıp oyma aparatının kırtışlı kısmıyla soyalım.
2. İkiye bölelim içini oyacakla oyalım.
3. Diğer tarafta iç malzemesi için kıyma, incecik doğranmış soğan ,maydonoz, dereotu ,bulgur ,pirinç biberler tuz, zeytinyağı ekleyip güzelce yoğuralım.
4. Kabakları doldurup üzerine 1’er tane domates dilimi koyalım.
5. Bıçağın ucuyla birkaç yerinden delelim ki pişerken suyu içine çekip güzel pişsin.
6. Tencereye hafif yatık şekilde dizelim.
7. Diğer tarafta sosunu hazırlayalım. 1 kaşık tereyağı eritip üzerine 2 kaşık salçayı ekleyip kavuralım.
8. 3 su bardağı suyu koyup karıştıralım.
9. Dolmanın yan tarafından ekleyelim kısık ateşte pişirelim.