Etli Kabak Dolması

Etli Kabak Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 adet kabak
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• 2-3 diş sarımsak
• 1 kırmızı biber
• 150 gram kıyma
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• Biraz maydanoz
• Biraz yeşil nane
• Biraz dereotu
• 3-4 adet yeşil soğan (bunların miktarı isteğe bağlı, sevmediğiniz varsa koymaya da bilirsiniz )
• Tuz ve karabiber

Üzeri için;

• Sarımsaklı yoğurt (süzme yoğurt kullanabilirsiniz)

Etli Kabak Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabakların kabuklarını soyup, ikiye bölüp, içlerini de oyarak hazırlayalım.
2. Soğan, biber, domates ve sarımsağı doğrayalım.
3. Yeşilliklerimizi ince ince doğrayalım. Tavamıza tereyağını ve sıvı yağını koyalım.
4. Kıymamızı da koyarak suyu çekilene kadar kavuralım.
5. Soğan ve sarımsağı da ekleyerek 5-6 dakika da onları kavuralım.
6. Salçamızı ekleyip 3-4 dakika da onu kavuralım.
7. Ocağımızın altını kapatıp yıkamış olduğumuz pirinçi, yeşillikleri, yeteri kadar tuz ve karabiberi de ekleyip iyice karıştıralım.
8. Hazırlamış olduğumuz kabakların içine hazırlamış olduğumuz içten koyarak derin bir tencereye yerleştirelim.
9. Üzerine kabakların boyu kadar kaynamış su ekleyip orta ateşte yaklaşık 30 dakika kaynatalım.
10. Arada pirinç ve kabakların pişip pişmediğini kontrol edelim.
11. Yaklaşık 30 dakikada pişiyor. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek servis yapabilirsiniz.

《《《《《afiyet olsun 》》》》》》🍽.