Etli Kabak Dolması
Etli Kabak Dolması Tarifi'nin Malzemeleri
- Taze dolmalık kabak yaklaşık 10-15 tane
- 300 gr kuzu kıyması
- 300gr pirinç
- yarım demet maydanoz
- 1 domates
- 2-3 diş sarımsak
- 1 büyük yemek kaşığı domates salçası
- tuz
- karabiber
- kimyon
- kuru nane
- pul biber
- yarım çay bardağı nar ekşisi
- 1 bardak sıvı yağ
Etli Kabak Dolması Tarifi'nin Yapılışı
Kabaklarımızı resimdeki şekilde oyuyoruz kabakları yıkayıp nar ekşisi ve tuzdan oluşan suyun içinde 20 dk bekletiyoruz. Bu arada iç harcımızı hazırlıyoruz tüm malzemeleri harmanlayıp yağını ve baharatları katıyoruz, domatesi içine rendeliyoruz. Baharatlar için bir ölçü yazmadım ama ben 1’er tatlı kaşığı kullandım, acı ve baharatlı sevmeyenler miktarı azaltabilirler. Hazırladığımız içle kabakları bastırmadan yarım parmak boş kalacak şekilde doldurup ağzını kabak içleri ile kapatıyoruz, tencereye yatay şekilde yerleştirip neredeyse üzerini kapatacak kadar su ekleyip pişiriyoruz. İlk kaynamadan sonra orta ateşte pişirmeye devam ediyoruz. Afiyet olsun.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
