Etli Karışık Ev Yapımı Pide

Etli Karışık Ev Yapımı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo orta yağlı kırmızı et
• 3 adet kuru soğan
• 3 adet yeşil biber
• 3 adet kırmızı kapya biber
• 2 adet domates
• 2 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz

Hamur malzemeleri;

• 2 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 paket yaş maya
• Aldığı kadar un

Etli Karışık Ev Yapımı Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuzu yoğurup bir saat mayalandırmaya bırakalım.
2. Mayalanan hamurdan biraz büyük parçalar alıp bezeler yapalım .
3. Yağlı kağıt yada sofra bezin üzerine yaptığımız bezeleri aralıklı koyalım.
4. Üzerini kapatıp yarım saat tekrar mayalanmasını bekleyelim.
5. Hamurumuz mayalanırken iç harcımızı yapalım bir taraftan etimizi ufak ufak doğrayalım.
6. Üzerine kuru soğanları ve biberleri ince ince doğrayalım.
7. Daha sonra baharatlarını tuzunu sıvı yağı ekleyip karıştıralım mayalanan bezelerden alıp tezgahın üzerine un serperek uzunlamasına unlayarak açalım.
8. Ne çok ince ne çok kalın olacak şekilde .
9. Daha sonra etli harçtan koyup ucundan katlayarak pide şekili verelim .
10. Kenarlarına yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 250- 300 dereceli fırında 6- 7 dakika pişirelim.
11. Fırından çıkartıp ortasına bir yumurta kıralım .
12. 2- 3 dakika daha pişirip fırından alalım fırından çıkar çıkmaz kenarlarına tereyağı veya margarin sürelim yumuşak olması için.