Etli Karnabahar Yemeği
Etli Karnabahar Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri
(4 Kişilik)
- 1 adet küçük boy karnabahar
- 150-200 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- Yeteri kadar sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- Su
Etli Karnabahar Yemeği Tarifi'nin Yapılışı
- Karnabaharları çiçek çiçek ayırıp yıkıyoruz.İsteyen kokusunu sevmiyorsa kızartarak yapabilir.Ben bu sefer öyle yapmadım ama hafif kızartırsanız pişerken hiç koku yapmayacaktır.
- Soğanı yemeklik doğrayın ve tencereye bir miktar yağla kavrulmaya bırakın.Hafif pembeleşince kıymasını ilave edin.
- Kıyma kavrulunca salçasını ilave edin biraz salçayla kıymayı çevirin.
- Çiçek şeklinde ayırdığınız karnabaharları ilave edin fakat parçalanmaması için karıştırmayın.
- Üstünü 2-3 parmak geçecek kadar su ilave edin.
- Tuz ve karabiberi ekledikten su kaynadıktan sonra tencerenin kapağını yarı aralık olarak 45-50 dakika pişirin.
Kapağın aralık olması karnabaharın kokusunu yemek suyuna geçmesini engelleyecektir.Çiçekleri kontrol ederek piştiğini anlayabilirsiniz.Bazen erken yada geç pişebiliyor çünkü:)Afiyet olsun…
