Etli Karnıyarık

Etli Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr kuzu kuşbaşı et
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Yarım su bardağı et suyu
• Tuz
• Kekik
• 6 adet orta boy patlıcan

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı salça(farketmez)
• 1 su bardağı su

Etli Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

1. Etimizi tencereye alıp üzerini geçene kadar su ekleyelim 20 dakika haşlayalım.
2. Ayrı  bir tavada zeytinyağında soğan ve biberleri soteleyelim.
3. Sarımsakları ve etleri ekleyelim.
4. Bir iki tur çevirdikten sonra salça ve domatesi ekleyip domates suyunu salıp çekene kadar soteleyelim.
5. Et suyunu ekleyip suyunu çekene kadar pişirelim. Tuz ve kekik ekleyip altını kapatalım.
6. Patlıcanları bol ve kızgın yağda kızartalım.
7. Ortalarından nazikçe açalım.
8. İçine hazırladığımız et soteden ekleyip uygun bir fırın kabına alalım.
9. Sosunu ekleyip 15 dakika fırında pişirelim.

Davet sofralarının şık ve doyurucu bir tarifi olmaya aday bir yemek.
Şimdiden afiyet olsun❤❤❤❤