Etli Kestaneli Bal Kabağı Dolması

Etli Kestaneli Bal Kabağı Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy bal kabağı
• Zeytinyağı (üzerine sürmek için)

Pilavı için;

• 1 büyük kahve fincanı pirinç
• 100 gram dana kuşbaşı
• 1 yemek kaşığı kuş üzümü
• 1 yemek kaşığı tepeleme tereyağı
• 1 fincan sıvı yağ
• 1 kase haşlanmış ayıklanmış kestane
• 1 tatlı kaşığı büryani baharatı
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı tuz

Etli Kestaneli Bal Kabağı Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Bal kabağının sap kısmından kapak olacak olacak şekilde kesiyoruz içini temizleyip yıkıyoruz. Üzerine zeytinyağı sürüp 200 c önceden ısıttığımız fırında yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
2. Eti kuşbaşı olacak şekilde küçük küçük doğruyoruz. Pilav tenceresinde kavuruyoruz. Kavrulunca içine pirinci ilave ediyoruz. Biraz daha kavuruyoruz.
3. Sonra 2 ölçü su koyuyuz baharatları ilave edip kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişiriyoruz.
4. Fırından çıkarttığımız kabağın içini pilavla doldurup tekrar fırına veriyoruz. Kabak kızarınca fırından çıkartıyoruz.
5. Dilim dilim keserek servis yapıyoruz. Afiyet olsun ….