Etli Kızartma Yemeği

Etli Kızartma Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr kuşbaşı et
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2-3 patlıcan
• 2-3 kabak
• 5-6 tane yeşil biber
• 2 büyük patates
• 1 tane kuru soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2-3 büyük domates, rendelenmiş
• 1 yemek kaşığı salça
• Bir kaç dal maydanoz
• tuz
• karabiber

kızartmak için;

• sıvı yağ

Etli Kızartma Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Önce et biraz sıvı yağ ile kavrulur ve bekletilir. Bu arada patlıcan, kabak, yeşil biber, patates küp küp doğranır ve sırayla kızartılır. Sebzeler kızarırken sosu yapılır. Önce soğan, sarımsak biraz sıvı yağ ile kavrulur, ve salçası eklenir, bir iki karışımdan sonra rendelenmiş domates ve kıyılmış maydanoz eklenir, biraz pişirilir, baharatlar ayarlanır. Büyük borcama önce kavrulmuş kuşbaşı et yayılır, üzerine kızarmış sebzeler, ve en üst katına da domates harcı yayılır ve üzeri folyo ile veya borcamın kapağı varsa onunla kapatılır, fırına verilir. 200 derece fırında yemek iyice ısınana kadar pişirilir, yaklaşık 20 dakika kadar. Afiyet olsun.