Etli Köz Patlıcan Yemeği

Etli Köz Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2-3 adet kırmızı biber
• 2-adet yeşil biber
• 1 adet soğan
• 2 domates
• 5-6 adet patlıcan
• 1 silme yemek kaşığı domates salçası,
• Arzu ettiğiniz kadar ufak doğranmış kırmızı et
• Tuz ve baharat (isot ve pul biber)

Etli Köz Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Bu tarifte en güzel püf nokta domates de dahil tüm sebzelerin çarşı fırınında közlenmiş olması ve kırmızı etli olması. Eğer mümkün değilse sadece patlıcanları fırına göndererek diğer sebzeleri ufak doğrayıp da yağda kavurabilirsiniz. Ama unutmayalım ev fırınında közlenmiş patlıcan ateşteki gibi lezzetli olmuyor. ayrıca isot biber çok yakışıyor 👌

1. 1. yöntem ✔️Öncelikle patlıcan hariç tüm malzemeleri yağda iyice kavuruyoruz. (biber ve soğan)
2. Salçayı da ekleyip kavurduktan sonra kabuğunu soyarak çok ufak doğradığımız domatesi ekliyoruz.
3. Çiğ kokusu gidince önceden haşlayıp suyunu süzdüğümüz eti, tuz ve baharatını da ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
4. Son olarak patlıcanı iyice ufak meze şeklinde doğrayıp az da daha kavuruyoruz. Dilerseniz et suyundan en son biraz ekleyebilirsiniz.
5. 2. yöntem ✔️Eğer tüm malzemeleri közlemişseniz de öncelikle salçayı derin bir tencerede yağda kavurup önce kabuğunu alıp ufacık doğradığımız domatesleri kavurup haşladığımız eti de ekliyoruz.
6. 1-2 çevirip tüm sebzelerin kabuklarını alıp sonra iyice ufaltarak doğruyoruz, tencereye ekleyip tuz ve baharatını ekliyoruz.
7. İyice harmanlanana kadar tekrar kavuruyoruz. Yine dilerseniz son aşamada et suyu ekleyebilirsiniz.
8. Sebze ve salça ile ilgili olarak daha az daha çok malzeme kullanabilirsiniz. Sonuç olarak bunlar közlenmiş olarak bir araya gelince kimsenin hayır diyemeceği bir yemek seçeneği çıkıyor ortaya.
9. Çok severek ve sık yaptığım bir yemek. Gözü kapalı deneyin derim. çok sevdiğimiz için kış için kırmızı biber ve patlıcanı közleyip buzlukta yemeklik olarak saklıyorum.
10. Çok pratik oluyor. Misafirlerinize de gönül rahatlığıyla ana yemeğin yanında sunabilirsiniz 👌Yanına ayran ve çoban salatası da yaptınız mı oh mis 🍅🍆🌶️🍖♨️🤗😇🍽️🍻