Etli Kuru Bamya

Etli Kuru Bamya Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 ip kuru bamya
• 200 gr kuşbaşı et
• 1 kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz, karabiber, pul biber
• 1 yemek kaşığı  nar ekşisi
• Tereyağı yada zeytinyağı
• Su

Bamyaları haşlamak için;

• 3 yemek kaşığı  sirke, su

Etli Kuru Bamya Tarifi'nin Yapılışı

1. Bamyaları ipinden çıkartıp kaynattığımız suyun içine atıyoruz.
2. Üzerine 3 yemek kaşığı  sirkeyi de ekleyip 15 dk haşlıyoruz.
3. Haşlanan bamyaları süzüp bir kaseye alıyoruz.
4. Soğanları yemeklik doğrayıp yağda hafifçe kavuruyoruz .
5. Etleri ekleyip sulu salıp çekinceye kadar pişiriyoruz.
6. Salçaları ve baharatları da ekleyip karıştırıyoruz sonra ne kadar sulu olmasını istiyorsanız o kadar su ilave ediyoruz .
7. Ben yaklaşık 3 su bardağı  ekledim.
8. Etler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz bamyaları ve nar ekşisini ekleyip 10 dk kadarda böyle kaynatıyoruz.