Kuru Köfte Tarifi - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
20dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Kuru Köfte Tarifi İçin Malzemeler

500 gr köftelik kıyma (az yağlı)
1 su bardağı kuru ekmek(dövülmüş)
1 yumurta
2 adet orta boy soğan
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber
Tuz

Kızartmak için;

2-3 su bardağı sıvı yağ

Servis için;

Kızarmış parmak patates

Kuru Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Yoğurma kabına aldığımız kuru ekmek, yumurta, rendelenmiş soğan(fazla suyunu sıkın) ve baharatlarımızı elimizle karıştırıyoruz.
Ardından kıymamızı bu malzemeye yedirerek, yaklaşık 10-15 dk yoğuruyoruz (iyi köfte yapmanın püf noktalarından biri iyi yoğurmaktır).
Malzememizi en az 2 saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
Servise hazırlarken patateslerimizi parmak kesiyoruz.
Köftelerimize bir kaseye koyduğumuz suya elimizi batırarak çok yassı olmayan, oval şeklini veriyoruz(bu şekli vermemizin sebebi kızartma esnasında köftemizi kurumaması).
Arzu ederseniz elinizde ceviz büyüklüğünde yuvarlayarak top şeklini de verebilirsiniz.
Bu köftenin kızartılmasından sonra yağ 2. kez kullanılamayacağı için ben önce patatesleri ardından köfteleri kızartıyorum (yağ kararıyor ve köfte harcında yumurta olduğu için).

Not: Servis için önerim yeşil salata…Kuru köftenin en büyük özelliği içine yumurta konması ve bol yağda kızartılması. Patates kızartma bu köftenin eşlikçisi, kızartma köfte denemek isteyenlere afiyet olsun.

Kuru Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

4.9 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (158)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Ayşegül Gültekin @Aysegul_Gultekin4

Şikayet Et

2 3 subardağı sıvıyagmii çok fazla degilmi
- Yanıtla
- 3
- 3 sene önce
Tugba Kol @tugbakoll

Şikayet Et

Ekmeğin yetine galete unu olur mu
- Yanıtla
- 1
- 1 sene önce
mesude dayan @mesudeeeee

Şikayet Et

yumurta koymasak olur mu ki
- Yanıtla
- 1
- 1 sene önce

Yeni Gelen Yorumlar

Hande İpekçioğlu @Hande_Agirbas

Şikayet Et

bunu 1 gün önceden yapıp ısıtmadan misafirlerime servis edebilir miyim elif hanım cmt kızımın yaş günü menüsüne ekleyeceğim de birde top top yapıp fırında pişiricem kaç dk kaç ayarda yapmalıyım dönerseniz çokk memnun olurum🤗
- Yanıtla
- 0
- 2 hafta önce
ecesnada @Esna_SekerciYusufogullari

Şikayet Et

Muhteşem oldu fazla yapıp dondurucuya attım elinize sağlık elif hanım 🥰
- Yanıtla
- 0
- 7 ay önce
Merve Yıldırım @Merve_Yildirim118

Şikayet Et

dondurucuya koyabilir miyiz
- Yanıtla
- 0
- 9 ay önce
- Tuana Devecioğlu @ztuanad
  
  Şikayet Et
  
  Ben şekil verip buzluga atıyorum sonrasında cok pratik oluyor ☺️
  Yanıtla
  
  0
  
  5 ay önce
Şule Karaman @betulsulekaraman

Şikayet Et

kuru ekmek yerine galeta unu kullanabilir miyim acaba
- Yanıtla
- 0
- 11 ay önce
sblerz @sblerz

Şikayet Et

tarifiniz guzel elinize saglik patates dogramak icin aparati nerden aldiniz oldukca pratik ben evde kullanmak icin bulamadim bulduklarim ebat olarak buyuk simdiden tesekkurler
- Yanıtla
- 2
- 12 ay önce
Yeşim Bekar @Yesim_Bekar

Şikayet Et

neden dağılıyor bu köfteler ya köfte yapmaktan nefret eder oldum
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce
- Ayşe GÜL @berireseren
  
  Şikayet Et
  
  yeşim hanım bu gibi tariflerde köfteleri ben hiç kizartmiyorum çünkü her seferinde dağılıyor ben köfteye sekil verdikten sonra yagli kağıda dizip firinde kizartiyorum çok ta güzel oluyor ve hiç dağılmıyor
  Yanıtla
  
  0
  
  1 sene önce
  - Süheyla Özkan @suheylaoezkan
    
    Şikayet Et
    
    Acaba kac derecede ve kac dakika firinda pisiriyorsunuz?
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 gün önce
  - Ayşe GÜL @berireseren
    
    Şikayet Et
    
    200derecede kızarana kadar pişirdim dakika tutmadım
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 gün önce
  - Süheyla Özkan @suheylaoezkan
    
    Şikayet Et
    
    Tamam cok Tesekkür ederim
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 gün önce
  - Ayşe GÜL @berireseren
    
    Şikayet Et
    
    Rica ederim
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 gün önce
- Büşra Güvendi @Busra_Guvendi
  
  Şikayet Et
  
  ekmek içi yerine galeta kullanıyorum sonra üstünü folyoluyor buzdolabında 10 dk bekletiyorum hiçbir şekilde dağılma olmuyor topluyor kendini buzdolabında
  Yanıtla
  
  1
  
  12 ay önce
- Öznur Çetingürbüz @Oznur_Cetingurbuz
  
  Şikayet Et
  
  Eğer kıyma yağsız ise dağılıyor benim tavsiyem salataya yağ katar gibi karışıma da yağ katıp öyle yoğurmak. O zaman dağılmıyor.
  Yanıtla
  
  0
  
  11 ay önce
- Saadet.Akgül @sado1610
  
  Şikayet Et
  
  Yoğurma işleminde süreyi kısa mı tutuyorsunuz acaba?
  Yanıtla
  
  0
  
  4 ay önce
Ebru'dan Tarifler @ebru-kaplan-

Şikayet Et

Harikalar yarattınız yine Elif hanim
- Yanıtla
- 1
- 1 sene önce
Melek Yorulmaz @AngeLina59

Şikayet Et

1 kg köfteye 2 yumurta mı kıracağım ?
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce
Tugba Kol @tugbakoll

Şikayet Et

Ekmeğin yetine galete unu olur mu
- Yanıtla
- 1
- 1 sene önce
Kübra Yıldız @k.tknyldz

Şikayet Et

bu tarifi fırında yapsam olur mu
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce
- Ayşe GÜL @berireseren
  
  Şikayet Et
  
  ben fırında yapıyorum çok güzel oluyor hiç dagiliyor
  Yanıtla
  
  1
  
  1 sene önce
mesude dayan @mesudeeeee

Şikayet Et

yumurta koymasak olur mu ki
- Yanıtla
- 1
- 1 sene önce
Nisa Arayan @blablaeat

Şikayet Et

Akşamdan yapıp sabah kızartsam olurmu
- Yanıtla
- 0
- 2 sene önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  Olur :)
  Yanıtla
  
  1
  
  2 sene önce
aysnr34 @aysenurturkmennn

Şikayet Et

Şimdi yapıcam ama Kuru ekmegım yok elif hnm, geleta unu nekadar koyalım bu ölçüye?? @elifatalar
- Yanıtla
- 0
- 2 sene önce
- Binnur Yazgan @bnnryzgn
  
  Şikayet Et
  
  Baska bir yorumda yarim bardak galeta unu koyulmasi tavsiye edilmis
  Yanıtla
  
  0
  
  2 sene önce
- fatma @fatma_gull01
  
  Şikayet Et
  
  1 bardak yeterli olur ayşenur hanım
  Yanıtla
  
  1
  
  2 sene önce
Nimet Akyol @Nimet_Akyol

Şikayet Et

İstanbul
- Yanıtla
- 0
- 2 sene önce
Esin Şahan @derenka

Şikayet Et

Bu tarifi çok sevdim. Ekmek yerine galeta unu koydum. Kızartması çok güzel oldu. Teşekkürler
- Yanıtla
- 0
- 2 sene önce
- Arzu Keles Çıgrıkcı @Arzu_KelesCigrikci
  
  Şikayet Et
  
  ne kadar galeta unu koydunuz acaba
  Yanıtla
  
  0
  
  2 sene önce
  - Esin Şahan @derenka
    
    Şikayet Et
    
    Yine tarifteki kadar koydum aynı ölçü.. sanırım 1 bardaktı
    
    Yanıtla
    
    1
    
    2 sene önce
Sultan Erdemir @nytuser_sultanerdemir_9249

Şikayet Et

Birde kuru ekmek yerine galeta unu olur mu ?
- Yanıtla
- 0
- 2 sene önce
Sultan Erdemir @nytuser_sultanerdemir_9249

Şikayet Et

10 kişi falan olacağız malzemeleri ne şekilde çoğaltmalıyım ?
- Yanıtla
- 0
- 2 sene önce
- Zeynep bağ @zzzbbb333
  
  Şikayet Et
  
  Malzemeleri 3 katı yap
  Yanıtla
  
  1
  
  2 sene önce
Yildirim Ve Cingöz @YildirimVe_Cingoz

Şikayet Et

tadı bir köfte oldu, dağılma, içi pişememe gibi sorun olur ama bu muhteşem ve çok basit . Bizim yapmamız ile yememiz 30 dk sürdü..😉
- Yanıtla
- 2
- 2 sene önce
Ayşegül Gültekin @Aysegul_Gultekin4

Şikayet Et

2 3 subardağı sıvıyagmii çok fazla degilmi
- Yanıtla
- 3
- 3 sene önce
- Kadriye Kahraman @Kadriye_Kahraman2
  
  Şikayet Et
  
  patates te varya
  Yanıtla
  
  0
  
  3 sene önce
Filiz @Filiz_UyarYesilyurt

Şikayet Et

sağolsun elif hanım cevap vermeye gerek görmüyor
- Yanıtla
- 20
- 4 sene önce
- H'Uğur Fidan'cı @HUgur_Fidanci
  
  Şikayet Et
  
  Eve geldiniz , kapıyı çaldınız, eşiniz kapıyı açtı ve size SEN Mİ GELDİN diye sordu. Bu soruya cevap verebilir misiniz?
  Yanıtla
  
  0
  
  9 ay önce