Kuru Köfte Tarifi
Bu tarif Elif Atalar adlı yazar tarafından gönderilmiştir.
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/kuru-kofte-tarifi/
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/kuru-kofte-tarifi/
(21 oy, ortalama: 4,29 / 5)
Malzemeler
- 500 gr köftelik kıyma (az yağlı)
- 1 su bardağı kuru ekmek(dövülmüş)
- 1 yumurta
- 2 adet orta boy soğan
- Yarım çay kaşığı kimyon
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Tuz
Kızartmak için;
- 2-3 su bardağı sıvı yağ
Servis için;
- Kızarmış parmak patates
Kuru Köfte Tarifi Yapılışı
- Yoğurma kabına aldığımız kuru ekmek, yumurta, rendelenmiş soğan(fazla suyunu sıkın) ve baharatlarımızı elimizle karıştırıyoruz.
- Ardından kıymamızı bu malzemeye yedirerek, yaklaşık 10-15 dk yoğuruyoruz (iyi köfte yapmanın püf noktalarından biri iyi yoğurmaktır).
- Malzememizi en az 2 saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
- Servise hazırlarken patateslerimizi parmak kesiyoruz.
- Köftelerimize bir kaseye koyduğumuz suya elimizi batırarak çok yassı olmayan, oval şeklini veriyoruz(bu şekli vermemizin sebebi kızartma esnasında köftemizi kurumaması).
- Arzu ederseniz elinizde ceviz büyüklüğünde yuvarlayarak top şeklini de verebilirsiniz.
- Bu köftenin kızartılmasından sonra yağ 2. kez kullanılamayacağı için ben önce patatesleri ardından köfteleri kızartıyorum (yağ kararıyor ve köfte harcında yumurta olduğu için).
Not: Servis için önerim yeşil salata…Kuru köftenin en büyük özelliği içine yumurta konması ve bol yağda kızartılması. Patates kızartma bu köftenin eşlikçisi, kızartma köfte denemek isteyenlere afiyet olsun.
Bu video Keriman Diril tarafından gönderilen Kuru Köfte (Patates Kızartması İle) adlı tariften hazırlanmıştır.
Deneyenlerden Fotoğraflar
(58 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)
-
Başarlı 👍
-
Yumuşacık köfte oldu😊
-
köftelerim
-
👌👌
Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.
bir şey sorabilirmiyim kıymasız olsa olurmu acilll cevappp
eğer kırmızı etten kıyma yiyemiyorsaniz ve tavuk etiyle aranız iyiyse tavuğun göğsünü kıyma haline getirebilirseniz evinizde robotunuz vs varsa ya da eti alacağınız yerde kasap reyonu olacaktır oradaki kişilerden bunu isteyebilirseniz kırmızı et yerine beyaz et kullanmış olursunuz ama öteki türlü etsiz(kıymasız) köfte olabileceğini zannetmiyorum 😌
Belki dalga geçiyodur arkadaşımız ama yine de olabilir ☺️ öğrenci evinde kalıyorken az ekmek köftesi yapmazdık hey gidi günler 😅 bayat ekmek köftesi diye aratınca çıkıyor var yani kıymasız köfte 😉
afedersiniz ama dalga falan geçmiyorum ve de bu yorumu evde kıyma yokken yazmıştım şimdi var vede yaptım çokta güzel oldu yani lütfen yorum yaparken biraz duyarlı olursanız sevinirim
Aslında kötü bir şey söylemedim Türkan hanım. Bazen öyle yorumlar yazıyorlar ya. Kaldı ki yorumum sizi desteklemek içindi yanlış anlaşıldım 😕
Tmm sorun değil konuyu kaptlım lütfen
biraz mantıklı olun yaa ahahaahaa
köfte mi ?
evet
kıymasız köfte mümkün mü sizce ?
evet ekmekle olabiliyor pekalada
ekmeksiz köfte ekmekli köfte vardır. kıymasız köfte olmaz Allahım bu cümleyi kuracağım aklımın ucuna bile gelmezdi 😁😁😁😁
ha ha çok komikti gülmekten yerlere yıkıldım🤬😤😤😤
2 3 subardağı sıvıyagmii çok fazla degilmi
patates te varya
sağolsun elif hanım cevap vermeye gerek görmüyor
sarimsaksiz köfte de ne bileyim inek şabansiz hababam gibi zekisiz metin gibi .. eksik yavan
Kuru ekmek yerine galete unu koysak olur mu ? Ve ne kadar koymalıyım ? Acil cevap verebilirmisiniz ??💐
Maydonoz olmadan köfte harcı mı olurmuş
Tarif için teşekkürler, çok güzel oldu.
Mükemmel oluyor
Simdi denicem ekmek yerine galete unu koysam olurmu aynı ölçüde
usengencligim olmasa yapabilirim sanırım bugün tost yapicam :-)
bn de bire bir uyguladim tarifi ancak dışı pisti içi çiğ kaldi neden acaba
Ocak harlı ateşte miydi? birden dışı kızarmışsa içi pişmemiş olabiliyor
maydanoz ve sarimsak da eklemenizi tavsiye ederim.
tarifi denedim çok güzel oldu teşekkür ederim yalnız sıvıyaği bi kac yemek kaşığı kadar koydum tavaya mükemmeldi ❤
Çok güzel oldu tarifte kendime göre değişiklik yaptım ama yine de tam oldu 🤗 🤗
ya ben nezaman pisirsem ici pismiyo koftenin bide kuru kaliyo sanki anlamadim neden ?
Kızgın yağ da kızartmayın Zeynep hanım yağ orta sıcaklıkta olsun yavaş yavaş pişirin
yağlı sevmeyenler için, fırın ızgarasına köfteleri dizin, alt rafına boş tepsi koyarak pişirin. bu fırın temizliği izin kolaylık sağlayacaktır. yumuşacık ve lezzetli bir tat elde edeceksiniz.Afiyet olsun.
tepsinin içine su mu koyuyorsunuz acaba 😳
boş tepsiyle denemiştim, ama yağ yanmaması için su koyabilirsiniz
kaç kişilik olduğu neden yazmıyor? önceden her tarifte yazardı
Benim köfteler çok kuru ve sert oluyor neden acaba
ekmek içi koymasak olurmu …
Olmaz Eda hanım
Malzemeleri yarim ölçüyle yaptim ve soğan koymadim yumusacik oldular ilk defa köfte yaptim köfte sevmeyen esim bile bayilarak yedi tesekkürler :)