Kuru Köfte Tarifi - Nefis Yemek Tarifleri

Elif Atalar 463.998 Takipçi

Kuru Köfte Tarifi İçin Malzemeler

500 gr köftelik kıyma (az yağlı)
1 su bardağı kuru ekmek(dövülmüş)
1 yumurta
2 adet orta boy soğan
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber
Tuz

Kızartmak için;

2-3 su bardağı sıvı yağ

Servis için;

Kızarmış parmak patates

Kuru Köfte Tarifi Yapılışı

Not EkleTarifi Yazdır

Yoğurma kabına aldığımız kuru ekmek, yumurta, rendelenmiş soğan(fazla suyunu sıkın) ve baharatlarımızı elimizle karıştırıyoruz.
Ardından kıymamızı bu malzemeye yedirerek, yaklaşık 10-15 dk yoğuruyoruz (iyi köfte yapmanın püf noktalarından biri iyi yoğurmaktır).
Malzememizi en az 2 saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
Servise hazırlarken patateslerimizi parmak kesiyoruz.
Köftelerimize bir kaseye koyduğumuz suya elimizi batırarak çok yassı olmayan, oval şeklini veriyoruz(bu şekli vermemizin sebebi kızartma esnasında köftemizi kurumaması).
Arzu ederseniz elinizde ceviz büyüklüğünde yuvarlayarak top şeklini de verebilirsiniz.
Bu köftenin kızartılmasından sonra yağ 2. kez kullanılamayacağı için ben önce patatesleri ardından köfteleri kızartıyorum (yağ kararıyor ve köfte harcında yumurta olduğu için).

Not: Servis için önerim yeşil salata…Kuru köftenin en büyük özelliği içine yumurta konması ve bol yağda kızartılması. Patates kızartma bu köftenin eşlikçisi, kızartma köfte denemek isteyenlere afiyet olsun.

Ramazana özel 30 günlük menülerimiz iftar menüleri sayfamızda yayında, hayırlı ramazanlar!

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (96)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Ayşegül Gültekin @Aysegul_Gultekin4

Şikayet Et

2 3 subardağı sıvıyagmii çok fazla degilmi
- Yanıtla
- 3
- 1 sene önce
Sultan Erdemir @APPLE_000951.9b0899bdf01c4d33aaf222309312dae5.2126

Şikayet Et

Birde kuru ekmek yerine galeta unu olur mu ?
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce

Yeni Gelen Yorumlar

Aysenur Türkmen @aysenurturkmennn

Şikayet Et

Şimdi yapıcam ama Kuru ekmegım yok elif hnm, geleta unu nekadar koyalım bu ölçüye?? @elifatalar
- Yanıtla
- 0
- 2 hafta önce
Nimet Akyol @Nimet_Akyol

Şikayet Et

İstanbul
- Yanıtla
- 0
- 3 hafta önce
Esin Şahan @derenka

Şikayet Et

Bu tarifi çok sevdim. Ekmek yerine galeta unu koydum. Kızartması çok güzel oldu. Teşekkürler
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
- Arzu Keles Çıgrıkcı @Arzu_KelesCigrikci
  
  Şikayet Et
  
  ne kadar galeta unu koydunuz acaba
  Yanıtla
  
  0
  
  1 ay önce
  - Esin Şahan @derenka
    
    Şikayet Et
    
    Yine tarifteki kadar koydum aynı ölçü.. sanırım 1 bardaktı
    
    Yanıtla
    
    0
    
    1 ay önce
Sultan Erdemir @APPLE_000951.9b0899bdf01c4d33aaf222309312dae5.2126

Şikayet Et

Birde kuru ekmek yerine galeta unu olur mu ?
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
Sultan Erdemir @APPLE_000951.9b0899bdf01c4d33aaf222309312dae5.2126

Şikayet Et

10 kişi falan olacağız malzemeleri ne şekilde çoğaltmalıyım ?
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
- Zeynep bağ @zzzbbb333
  
  Şikayet Et
  
  Malzemeleri 3 katı yap
  Yanıtla
  
  0
  
  2 ay önce
Yildirim Ve Cingöz @YildirimVe_Cingoz

Şikayet Et

tadı bir köfte oldu, dağılma, içi pişememe gibi sorun olur ama bu muhteşem ve çok basit . Bizim yapmamız ile yememiz 30 dk sürdü..😉
- Yanıtla
- 1
- 3 ay önce
Türkan Yerlikaya @Turkan_Yerlikaya2

Şikayet Et

bir şey sorabilirmiyim kıymasız olsa olurmu acilll cevappp
- Yanıtla
- 0
- 12 ay önce
- Kadriye Kahraman @Kadriye_Kahraman2
  
  Şikayet Et
  
  köfte mi ?
  Yanıtla
  
  1
  
  12 ay önce
  - Türkan Yerlikaya @Turkan_Yerlikaya2
    
    Şikayet Et
    
    evet
    
    Yanıtla
    
    0
    
    12 ay önce
  - Kadriye Kahraman @Kadriye_Kahraman2
    
    Şikayet Et
    
    kıymasız köfte mümkün mü sizce ?
    
    Yanıtla
    
    4
    
    12 ay önce
  - Türkan Yerlikaya @Turkan_Yerlikaya2
    
    Şikayet Et
    
    evet ekmekle olabiliyor pekalada
    
    Yanıtla
    
    0
    
    12 ay önce
  - Kadriye Kahraman @Kadriye_Kahraman2
    
    Şikayet Et
    
    ekmeksiz köfte ekmekli köfte vardır. kıymasız köfte olmaz Allahım bu cümleyi kuracağım aklımın ucuna bile gelmezdi 😁😁😁😁
    
    Yanıtla
    
    41
    
    12 ay önce
  - Türkan Yerlikaya @Turkan_Yerlikaya2
    
    Şikayet Et
    
    ha ha çok komikti gülmekten yerlere yıkıldım🤬😤😤😤
    
    Yanıtla
    
    2
    
    11 ay önce
- Saniye @saniye1234
  
  Şikayet Et
  
  biraz mantıklı olun yaa ahahaahaa
  Yanıtla
  
  4
  
  12 ay önce
- Mehtap Ülker @Mehtap_Ulker
  
  Şikayet Et
  
  Belki dalga geçiyodur arkadaşımız ama yine de olabilir ☺️ öğrenci evinde kalıyorken az ekmek köftesi yapmazdık hey gidi günler 😅 bayat ekmek köftesi diye aratınca çıkıyor var yani kıymasız köfte 😉
  Yanıtla
  
  0
  
  10 ay önce
  - Türkan Yerlikaya @Turkan_Yerlikaya2
    
    Şikayet Et
    
    afedersiniz ama dalga falan geçmiyorum ve de bu yorumu evde kıyma yokken yazmıştım şimdi var vede yaptım çokta güzel oldu yani lütfen yorum yaparken biraz duyarlı olursanız sevinirim
    
    Yanıtla
    
    0
    
    9 ay önce
  - Mehtap Ülker @Mehtap_Ulker
    
    Şikayet Et
    
    Aslında kötü bir şey söylemedim Türkan hanım. Bazen öyle yorumlar yazıyorlar ya. Kaldı ki yorumum sizi desteklemek içindi yanlış anlaşıldım 😕
    
    Yanıtla
    
    12
    
    9 ay önce
  - Türkan Yerlikaya @Turkan_Yerlikaya2
    
    Şikayet Et
    
    Tmm sorun değil konuyu kaptlım lütfen
    
    Yanıtla
    
    0
    
    9 ay önce
  - Ömer Elhan @Omer_Elhan
    
    Şikayet Et
    
    İnsanın evinde kıyma olmaması ayıp bişey mi neden bozuluyorsunuz
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 ay önce
  - Berna Özdoğan @Berna_Ozdogan
    
    Şikayet Et
    
    Türkan hanımcım bu sitede kıyma yerine kullanılan karnıbahar köftesi tarifi var nesli hanımın tarifi bende kıyma yerine bazen onu yaparım inanın aynı tat karnabahar tadını almıyorsunuz hiç.
    
    Yanıtla
    
    1
    
    1 ay önce
- Gamze Gamze @Gamze_Gamze11
  
  Şikayet Et
  
  eğer kırmızı etten kıyma yiyemiyorsaniz ve tavuk etiyle aranız iyiyse tavuğun göğsünü kıyma haline getirebilirseniz evinizde robotunuz vs varsa ya da eti alacağınız yerde kasap reyonu olacaktır oradaki kişilerden bunu isteyebilirseniz kırmızı et yerine beyaz et kullanmış olursunuz ama öteki türlü etsiz(kıymasız) köfte olabileceğini zannetmiyorum 😌
  Yanıtla
  
  5
  
  10 ay önce
Ayşegül Gültekin @Aysegul_Gultekin4

Şikayet Et

2 3 subardağı sıvıyagmii çok fazla degilmi
- Yanıtla
- 3
- 1 sene önce
- Kadriye Kahraman @Kadriye_Kahraman2
  
  Şikayet Et
  
  patates te varya
  Yanıtla
  
  0
  
  12 ay önce
Filiz @Filiz_UyarYesilyurt

Şikayet Et

sağolsun elif hanım cevap vermeye gerek görmüyor
- Yanıtla
- 12
- 2 sene önce
sakine @sakinelif

Şikayet Et

sarimsaksiz köfte de ne bileyim inek şabansiz hababam gibi zekisiz metin gibi .. eksik yavan
- Yanıtla
- 16
- 2 sene önce
busranurdagli1994 @busranurdagli1994

Şikayet Et

Kuru ekmek yerine galete unu koysak olur mu ? Ve ne kadar koymalıyım ? Acil cevap verebilirmisiniz ??💐
- Yanıtla
- 0
- 2 sene önce
Elif Çevik @Elif_Cevik22

Şikayet Et

Maydonoz olmadan köfte harcı mı olurmuş
- Yanıtla
- 4
- 2 sene önce
Lezzet Peşinde @Done_Dogan

Şikayet Et

Tarif için teşekkürler, çok güzel oldu.
- Yanıtla
- 0
- 2 sene önce
Melek Gökçe Demircan @MelekGokce_Demircan

Şikayet Et

Mükemmel oluyor
- Yanıtla
- 0
- 2 sene önce
Hilal Toprak @Hilal_Toprak3

Şikayet Et

Simdi denicem ekmek yerine galete unu koysam olurmu aynı ölçüde
- Yanıtla
- 0
- 3 sene önce
Ilhan Sarılmış @Ilhan_Sarilmis

Şikayet Et

usengencligim olmasa yapabilirim sanırım bugün tost yapicam :-)
- Yanıtla
- 0
- 3 sene önce
Talhaysun Dağ @Talhaysun_Dag

Şikayet Et

bn de bire bir uyguladim tarifi ancak dışı pisti içi çiğ kaldi neden acaba
- Yanıtla
- 0
- 3 sene önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  Ocak harlı ateşte miydi? birden dışı kızarmışsa içi pişmemiş olabiliyor
  Yanıtla
  
  1
  
  3 sene önce
Nazlı Kaya @hnazylmz

Şikayet Et

maydanoz ve sarimsak da eklemenizi tavsiye ederim.
- Yanıtla
- 3
- 3 sene önce
Zeynep Adıgüzel @zzzeynebbb

Şikayet Et

tarifi denedim çok güzel oldu teşekkür ederim yalnız sıvıyaği bi kac yemek kaşığı kadar koydum tavaya mükemmeldi ❤
- Yanıtla
- 0
- 3 sene önce
ZEHRA TEKİN @zehrm

Şikayet Et

Çok güzel oldu tarifte kendime göre değişiklik yaptım ama yine de tam oldu 🤗 🤗
- Yanıtla
- 0
- 3 sene önce

1 2 3 … 5 Sonraki »