Etli Kuru Biber Dolması

Etli Kuru Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr kıyma
• 4 5 kuru soğan
• 1 demet dere otu ve maydanoz
• Kekik, pulbiber, kimyon, karabiber, tuz
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1, 5 su bardağı pirinç

Etli Kuru Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kuru biberlerimizi üzerini geçecek kadar suya koyup iki taşım kaynatalım ve biberlerimizi yumuşamasını sağlayalım.
2. Şayet isterseniz bir akşam önceden suya basabilirsiniz.
3. Pirincimizi yıkayalım ve kıymanın üzerine ekleyelim.
4. Soğanları, maydanoz ve dereotunu ince ince doğrayalım ve bunları da kıymanın üzerine ekleyelim.
5. Salçaları yağı ve baharatları da ekleyelim ve güzelce karıştıralım. İç harcımız artık hazır.
6. Biberlerimizi güzelce dolduralım ve iç içe geçirip tenceremize dizelim.
7. Üzerine dolma taşı yoksa bir tabak koyalım, üzerini aşacak kadar su ekleyelim ve pişmeye bırakalım.
   Şimdiden afiyet olsun 😋