Etli Lahana Dolması

Etli Lahana Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kg beyaz lahana

İçi için

• 300 gram orta yağılı dana kıyma
• 3 su bardağı pirinç
• 2 tane büyükce kelle soğan incecik doğranmış
• 2 tane kalem biber incecik doğra
• 2 tane domates incecik doğra
• 1 avuç kuru reyhan
• 1 yemek kaşığı doluca salça
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım demet incecik doğranmış maydanoz
• 1 çay kaşığı tepeleme pulbiber
• 1 çay kaşığı tepeleme kırmızıbiber
• 1 çay kaşığı tepeleme karabiber
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 cay bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı ılık su

Üzeri için:

• 2 yemek kaşığı dolusu tereyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım yemek kaşığı biber salçası

Etli Lahana Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Malzeme listesi biraz uzun gibi görünüyor ama mükemmel lezzetli bir lahana sarması yemek isterseniz işte tarif bu şimdi lahananın tam mevsimi bolca çıkmaya başladı eğer yufka ekmek bulabilirseniz sarmayı sulu sulu arasına dizin durum yapıp yeyin yanında şöyle koyuca bir ayran ve üzüm enfesss inanın bu tarifle yapın tadına doyamazsınız benden söylemesi🥰👇.

1. Lahananın yapraklarını tepesinden keserek ayıralım kaynayan suda haşlayıp legendeki suya atıp daldırıp süzgece alalım.
2. Suyu süzülürken diğer tarafta biz iç malzemesini hazırlayalım pirinci güzelce yıkayıp derince büyük bir kaseye alalım kıymayı ve diğer tüm malzemeyi ekleyip güzelce yoğuralım.
3. Lahanamızın damarlı yerlerini keserek tencerenin dibine yerleştirelim ki sarmalarımız pişerken dibine tutmasın lahanamızdan istediğimiz boyutta keserek harçtan koyup iki başını içine büküp saralım.
4. Tencereye dizelim.
5. 2 yemek kaşığı tereyağını eritip 1 yemek kaşığı salça yarım yemek kaşığı biber salçasını biri ki çevirip kavuralım.
6. Sarmamızın üzerine gezdirelim.
7. Üzerini 2 parmak geçecek kadar kenarından kaynar su dökelim.
8. Kapağını kapatalım ocağımızı orta ateşe alalım.
9. Kaynamaya başlayınca iyice kısıp 1 saat pişirelim.
10. Kontrol edelim pirinçler pişmemişse ve suyu bitmişse az kaynar su koyup biraz daha pişirelim.