Etli Lahana Sarması

Etli Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• Yeteri kadar taze lahana
• İnce kesilmiş kuşbaşı et
• Ayıklanmış, yıkanmış 2 su bardağı pirinç
• 2 adet kuru soğan
• Yarım demet maydanoz
• Tuz, karabiber, pul biber
• 2 yemek kaşığı salça (farketmez)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Sosu İçin ;

• 1 yemek kaşığı salça
• Yeteceği kadar su
• Tuz, karabiber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Etli Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Lahanalarımızı kaynamış suda fazla eritmeden haşlayın.
2. Soğuması için bekleyin veya soğuk suya koyun.
3. Soğuduktan sonra suyunu lahanalara zarar vermeden sıkın.
4. İç harcı için yağı ve kuşbaşı etini tencereye ekleyelim ve kavuralım.
5. Suyunu çekene kadar kavurduktan sonra soğanı doğrayıp ekleyelim.
6. Sonra salça baharı tuzu pirinci ekleyelim kavuralım kısık ateşte.
7. Lahanalarımızın orta kısmına dinlenen iç harcımızı tatlı kaşığı yardımıyla ekleyelim ve tenceremizin dibine parçalanan lahanalardan koyup sarıp koyalım.
8. Üstüne tabağı ters çevirip koyalım.
9. Sosumuzu üstünde döktükten sonra kısık ateşte pişmesini bekleyelim. Yapanlara afiyet olsun şimdiden. 😋😊