Etli Lahana Sarması (Harika Bir Lezzet)

Etli Lahana Sarması (Harika Bir Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet lahana
• Kaynar su

İç harcı için:

• 1 su bardağı pirinç
• 1 bardağı bulgur
• 150 -200 gr kıyma (yoksa şart değil)
• 1 adet soğan
• 1-2 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 fiske kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Salçalı sos için:

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 çay kaşığı toz biber
• Tuz
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Kaynar su

Etli Lahana Sarması (Harika Bir Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar arkadaşlar bugün sizlere çok nefis bir lahana sarması tarifimi paylaşacağım. Çok nefis oluyor. Yedirdikçe yediyor diyebilirim. Herkese hayırlı ramazanlar diliyorum 🎀

Şimdi tarifimize geçelim. 👇
Öncelikle lahanamızı güzelce yapraklarını ayıralım. Yıkayalım sonra tencerimizdeki kaynar suda 3-4 dakika haşlayalım. Süzgece alalım. Bütün lahanayı haşladık. Süzgece aldık ve süzgecte beklesin. Hem soğusun hemde suyunu süzsün.
Sonra iç harcımızı hazırlayalım. Pirinç ve bulgurumuzu yıkayıp süzelim. Soğanı, domatesi ,sarımsakları güzelce robottan geçirelim. Ben hepsini bir geçirdim robottan. Hepsini bir kaba alalım. salçaları ve baharatları ekleyelim. Yağ da koyalım güzelce karıştıralım. Müthiş bir iç harcı oluyor.Harcımız kuru olmuyor. Çok lezzetli oluyor bu şekilde.

Bu esnada lahanalarımız biraz soğudu. Bıçak yardımıyla damarlı yerlerini keselim yada inceltelim. Büyük yaprakları bir kaç parçaya bölelim. Harcımızdan ekleyerek güzelce saralım. Yaprak yumuşaksa kenarlarını biraz kapatabilirsiniz. Bazı lahanalar çok damarlı oluyor. Onları kenarlarını kapatmadan da sarabilirsiniz. Bütün lahanayı sardık. Tencerimizin dibine kestiğimiz sert kalan lahanaları dizelim. Hemde dibine tutmuyor. Sonra yapraklarımızı dizelim.
Son olarak salçalı sosumuzu hazırlayalım. Bir kaseye domates salçamızı, sumağı, toz biberi, tuz ve yağı ekleyelim. Kaynar suyla karıştıralım. Lahanamızın üzerinde gezdirelim. Üstünü çok az geçecek şekilde kaynar su ekleyelim. Üzerini tabak ile kapatalım. Sarmalar kalkmasın ve güzel pişsin. Tencemizinde kapağını kapattıktan sonra 30 dakika kadar pişirelim. Piştikten sonra altını kapatıp 10-15 dakika dinlendirelim. Sonra servise hazır. enfes bir sos enfes bir lezzet oldu. Denemenizi tavsiye ederim.
Şimdiden deneyecek arkadaşlarıma teşekkür ediyorum.

Sevgiler ❤