Etli Nohut

Etli Nohut Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet büyük soğan
• 1 adet köy biberi
• 300 gr dana eti
• 2 su bardağı nohut
• 1 çay kaşığı karbonat
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Su
• Tuz, karabiber, pul biber

Etli Nohut Tarifi'nin Yapılışı

1. Nohut bir gece öncesinden soğuk suya konulur ve içine karbonat eklenir, sabaha kadar bekletilir sabah suyunu döküp yıkanır.
2. Tencereye soğan küçük doğranmış et, biber, soğan konulur etiniz yağlıysa sıvı yağı azaltabilirsiniz ve ilk harlı ateşte etler rengi değişince de kapağı kapatıp kısık ateşte rengi donene kadar hepsini kavurun.
3. Kavrulduktan sonra salça ve sarımsak eklenir biraz karıştırılır en son nohutlar eklenir ve karıştırılır.
4. Baharatlar ve tuzu eklenir üzerine çıkacak kadar su eklenir ben bazen daha çok koyuyorum. Mesela 2 bardak nohuta 5 su bardağı gibi.n normal
5. Tencerede 1 saat kısık ateşte pişiriyorum düdüklü tencere fobim olduğu için. Böyle daha lezzetli oluyor nohutlar çok güzel yumuşak oluyor.