Etli Nohut Yemeği

Etli Nohut Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı nohut
• 300 gr dana kuşbaşı
• 1 tane büyük boy kuru soğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yeşil sivri biber
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz
• Sıvı yağ
• Pul biber
• Kimyon
• 10 bardak kadar sıcak su

Etli Nohut Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Nohutları bir gece önceden soğuk suyla ıslatıyoruz. Ertesi gün yemeğimizi hazırlamaya başlıyoruz.
2. Düdüklü tenceremizde yemeklik doğradığımız soğan ve sivri biberlerimizi sıvı yağda soteliyoruz.
3. Daha sonra kuşbaşı doğradığımız etlerimizi de sotelediğimiz soğan ve sivri biberlere ekliyoruz, etlerimizin rengi dönene kadar sotelemeye devam ediyoruz.
4. Daha sonra salçaları ekleyip biraz kavurduktan sonra geceden ıslattığımız suyunu süzüp bolca yıkadığımız nohutu da ilave ediyoruz. 5 dakika kadar da bu şekilde kavurmaya devam ediyoruz.
5. Ardından 10 bardak kadar sıcak suyumuzu da ekleyip baharatlarımızı da ilave ediyoruz ve düdüklünün kapağını kapatıyoruz.
6. Düdüklü tenceremiz ötmeye başladıktan sonra orta ateşte (kısığa yakın) kırk dakika kadar pişiriyoruz. Tabii bu pişme süresi sizin düdüklünüze ve nohutun cinsine de bağlı. Afiyet olsun ☺️.

‼️tavsiyem kimyonu fazla koymamanız. Kimyonu burada koymakta ki amacım yemeğin verdiği gazı almak. ( ben çay kaşığı ucu kadar kullanıyorum).

‼️nohutları bir gece önceden suda beklettiğim için haşlamadan kullanıyorum, bütün vitamini içinde kalıyor.