Etli Nohutlu Bulgur Köftesi

Etli Nohutlu Bulgur Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kuzu eti
• 2 su bardağı küçük bulgur
• 1 su bardağından 1 parmak eksik un
• 1 yumurta akı
• 1 orta boy kuru soğan
• 3 dolu yemek kaşığı karışık salça
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 tatlı kaşığı acı toz biber
• 5 su bardağı haşlanmış nohut
• Yeterince zeytinyağı
• Tuz

Bulguru ıslatmak için;

• 2 su bardağı kaynar su

Köfteyi pişirmek için;

• Et suyu, yeterince su

Etli Nohutlu Bulgur Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar kendimce uyarladığım nepnefis bir tarif 😋Emziren anne olduğum için nohut vs. uzak durmam gerekiyor ama bugün dayanamadım nohutlu yemek yemeye karar verdim kendimce canımın çektiği şeyleri bu hale getirdim 😄Gelelim tarifimize;
1)Öncelikle kuşbaşı etimizi daha da küçültüp doğrayıp ocağa pişmesi için bol suyla koyun, suyunu sonradan yemeğe kullanıcaz. Çok aşırı pişirmeyin ki ayrıca nohutla birlikte de pişecek.
2)Nohutları önceki geceden isterseniz sıcak suya koyup bekletin ama ben 2 kere haşlayıp suyunu döküp yapmadan önce hazırladım bebeğe gaz yapmasın diye.
3)Bulgurumuza 2 su bardağı sıcak su ve tuz ekleyip yumuşamaya bırakalım yumuşayınca unu, yumurta akını ekleyip güzelce yoğurup küçük köfteler yapıyoruz.
4)Soğanı tencereye rendeliyoruz göz kararı çok yağlı olmayacak şekilde zeytinyağı koyup kavuruyoruz sonra salça koyup kavurmaya devam ediyoruz etimizi ve nohutumuzu da koyup iyice çevirip et suyumuzu ve suyumuzu da ekleyip, 1 tatlı kaşığı sumağı da az sulandırıp içine koyuyoruz nohut ve et pişmeye yakın köftelerimizi koyuyoruz.
5)Koftelerimiz de pişince ocağı kapatıyoruz yemeği 20-30 dakika dinlendirirseniz daha lezzetli olur. Afiyet olsun 😊😍

Not:Köfteleri yuvarlayıp koyacağınız kabın içine un serpip köfteleri ondan sonra koyun ki yapışmasın ve köfteleri yuvarladıktan sonra buzdolabında 30 dakika dinlendirirseniz daha güzel olur