Etli Parmak Kebabı

Etli Parmak Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

Etin sosu için;

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 4 yemek kaşığı yağ
• 1 kilo kuzu kuşbaşı
• 2 adet patlıcan
• 2 adet patates
• 2 adet kapya biber
• 5 adet sivri biber
• 2 adet havuç

Domates sosu için;

• 3 adet rendelenmiş domates
• 1 çay kaşığı salça
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı margarin
• 2 yemek kaşığı yağ
• 1 kase süsme yoğurt

Etli Parmak Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Eti yarım saat haşlamaya bırakılır.
2. O arada sebzeleri parmak şeklinde doğranır ve sırasıyla kızartılır.
3. Servis tabağına dizilir, kızartma bittikten sonra ette pişmiştir.
4. Üzerinde su varsa alınır ,yağ boşaltılır.
5. Salça ile biraz kavrulur.
6. Baharat yarım sıcak su eklenir.
7. Birlikte üç dakika pişer ve ateşten alınır .
8. Sebzenin ortasına boşaltılır.
9. Pişirdiğimiz domates sosu kızartmanın ortasına birer kaşık dökülür .
10. Sıra diğer işlemde et ve domatesin arasına yoğurt dökülür ve harika oldu iftara hazırdır.
    Afiyet olsun👍🌝🌝