Etli Patates Bombası

Etli Patates Bombası Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet rendelenmiş patates (6 adet kullandım)
• 1 adet yumurta (2 adet kullandım)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 4 yemek kaşığı permasan peyniri (kaşar peynir kullandım)

İç malzemesi için;

• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 150 gram dana kuşbaşı eti
• 1 adet domates (küp doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tutam maydanoz

Sumaklı soğan için;

• 1 adet büyük kuru soğan
• 1 yemek kaşığı sumak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 avuç maydanoz (kıyılmış)

Etli Patates Bombası Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce iç malzememizi hazır edelim. Patateslerimizi büyük kabımızın içerisine rendeleyelim suyunu güzelce (sıkalım sulu olmaması için) malzemeleri sırası ile kabımıza aktaralım.
2. Kaşar peynirinide rendeleyelim patateslerin hepsini birlikte karıştıralım.
3. Kase tabağımıza streçleyelim resimde olduğu gibi patatesimizi strecin içerisine koyalım ortasına hafif çukur açalım iç malzememizi koyup streç flimle kapatalım yuvarlak şekil oluşturalım.
4. Hepsi bittikten sonra altına tabak koyarak 2 saat buzdolabın da bekletelim sonradan gene suyunu salıyor.
5. Buzdolabından aldıktan sonra salan suyunu gene yuvarlak şeklinde olan patateslerimizi hafif sıkalım strecinden çıkartalım yağlı kağıt serili fırın tepsimize dizelim.
6. 180 derece fırında patateslerimiz kızarana kadar pişirelim fırınınıza göre dereceyi arttırabilirsiniz.
7. Soğanlı sumak için; söğüş tarzı uzun uzun doğrayalım içerisine tuz atıp elimizle ovalayıp suyun altında tutalım bu şekilde soğanın acısını almış oluyoruz tuzu süzülen soğanımıza tekrar tuz atalım maydanozlarımızı kıyıp soğanımızın içerisine atalım (isterseniz limon ve nar ekşiside az atıp soğanlara lezzettte verebilirsiniz)
8. Pişen patateslerimizin üzerine soğanlarımızı koyalım servis edelim ben bu yemeğin yanına çeşit olarak salatalar yaptım baya doyurucu öldü.