Etli Patates Dolması

Etli Patates Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet orta boy patates
• 250 gr kuşbaşı doğranmış et
• 1 adet orta boy soğan
• 2 adet orta boy domates
• 3 adet sivri biber
• 2 diş sarımsak
• Tuz, kekik, kimyon, pul biber, karabiber
• Kızartmak için sıvı yağ

Etli Patates Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Patatesleri soyun. Her patatesin ortasını tatlı kaşığı ile oyun ama ince olmasin kizartigimiz zaman kuruyor. Dik durabilmeleri için alt kısımlarını biraz keserek duzeltin. Daha sonra patatesleri yıkayıp, kurulayın. Kızgın yağ içinde arkalı önlü hafifçe kızartın. Geniş bir tavayı ocağa koyup, kızdırın. Üzerine etleri koyun. Etleri suyunu çekene kadar pişirin. Daha sonra etlerin üzerine doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyip, 6-7 dakika pişirin. Ardından ine doğranmış biberleri koyun. 3-4 dakika daha pişirin. Son olarak etin üzerine küp küp doğranmış domatesleri ekleyin. Kısık ateşte 20-25 dakika pişirin. Ocaktan almaya yakın ince ince doğranmış maydanoz, tuz ve baharatları koyup, 1-2 kere karıştırın. Kızarmış patateslerin içlerini etli harç ile doldurun. Bir kaba 1 tatlı kaşığı salçayı koyun. Üzerine iki su bardağı su ekleyip, iyice karıştırın. Salçalı sosu patateslerin aralarına dökün. Patateslerin üzerine domates veya patates dilimi koyun. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 15-20 dakika pişirin. Afiyet olsun.