Etli Patlıcan

Etli Patlıcan Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 det patlıcan
• 300 gr kuşbaşı et
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2-3 adet biber
• 2 adet domates yada domates sos
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Kekik

Etli Patlıcan Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları alacalı soyuyoruz ve dilimliyoruz tuzlu suda bekletiyoruz kızgın yağda hafif kızartıyoruz.
2. Etleri tavaya alıyoruz önce harlı ateşte pişiriyoruz rengi dönünce ocağı iyice kısıyoruz ve yavaş yavaş pişmesini bekliyoruz.
3. İnce doğradığımız soğanı ve sarımsağı ekliyoruz.
4. Soğanlar pişince ocağı kapatıyoruz.
5. Kızarttığımız patlıcanları tencerenin tabanına yayıyoruz üzerine eti yayıyoruz biberleri ve yuvarlak doğradığım domatesi de üzerine yayıyoruz. Domates sos da koyabilirsiniz
6. Bir kasede salçayı suyla açıyoruz ve tencereye yemeğin üzerine yarıyı geçecek şekilde döküyoruz.
7. Baharatları ekleyıi karıştırmadan pişmeye bırakıyoruz en son suyunu çekince yavaşça katıştırıp servis yapıyoruz
   Afiyet olsun