Etli Patlıcan Kebabı

Etli Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• Patlıcan
• Biber
• Soğan
• Domates
• Kuş başı et
• Sıvı yağ
• Tuz
• Pul biber
• Karabiber
• Kimyon
• Sarımsak(ezilmiş)
• Çöp şiş

Sosu İçin;

• 2 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı salça

Etli Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Kuş başı doğranmış etleri, Sıvı yağ, pul biber, karabiber, tuz, sarımsak, kimyonu karıştırdığımız kabın içine alıp elimizle sosu yediriyoruz etleri iyice harmanladıktan sonra 1 saat dinlenmesi için bir kenara alıyoruz. Kalan malzemeleri küp şeklinde doğrayarak hazırlıyoruz. Dinlenmiş olan etleri de alıp malzemeleri tek tek dilediğiniz sıraya göre çöp şişlere diziyoruz. Hazırladığımız çöp şişleri bir borcam ya da uygun bir tepsiye yan yana diziyoruz. 2 su bardağı ılık su ile 2 kaşık domates salçasını karıştırıp hazırladığımız çöp şişlerin üzerine gezdirerek döküyoruz. Bu işlemi yaptıktan sonra kaşıkla az miktarda sıvı yağ döküyoruz. Önceden ısıtılmış fırında 180° de 1 saat kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun :))