Etli Patlıcan Tavası

Etli Patlıcan Tavası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kemikli et
• 1 kilo patlıcan
• 2 adet soğan
• 5 adet biber
• 6 adet domates
• 1 baş sarımsak
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı su

Etli Patlıcan Tavası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikler patlıcanları soyalım ve doğrayıp tuzlayalım.
2. Patlıcanlar 10 dk su da beklerken bir tencereye kemikli etimizi alalım ve ocağa alalım 5 dk kavuralım.
3. 1 su bardağı sıvı yağ ekleyelim ve ocağı kapatalım.
4. Sırayla salça, karabiber, yağ, tuz ekleyelim karıştıralım.
5. Üzerine patlıcanları yıkayıp suyunu sıkarak tencereye ekleyelim (((karıştırmayalım)))
6. Domates, biber, sarımsak, ekledikten sonra 1 çay bardağı su ekleyelim ve ocağa alalım.
7. 45 dk karıştırmadan normal ateşte pişirelim (((çok kısık ateşte pişerse yemek sulanır)))