Etli Patlıcan Yemeği

Etli Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 600-700 g kuzu kuşbaşı
• 2 adet soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 20 g tereyağı
• 2 adet büyük uzun patlıcan
• 2 adet büyük patates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek  kaşığı tatlı biber salçası (arzuya göre aci salça da olur)
• 2 çay kaşığı tuz
• Karabiber ve pul biber
• 800ml – 1000ml sıcak su
• Doğranmış maydanoz

Etli Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Çok hafif yedirircikte yediren patlıcan yemeği 😋.İster yanına pilav yada sadece ekmekle yiyebilirsiniz 🔥.

1. Patlıcanları önceden acısı çıksın diye tuzu suda 15-20dk beklettim.
2. Geniş bir tencerede eti ilave edelim ve kavurmaya başlayalım.
3. Biraz etin suyu çıkar, su çekildikten sonra üzerine zeytinyağı ve tereyağı ekleyip karıştıralım.
4. Üzerine soğan ve biberleri küp küp doğrayıp atıp karıştıralım.
5. Solan soğan ve kavrulan etin içine salçaları ve baharatları ekleyerek hafif kokusu çıkana kadar pişirelim.
6. Sonra patates ve patlıcanları küp şeklinde kesip üzerine ilave edip karıştıralım sonra üzerine gelecek kadar sıcak su ilave edelim ve bir kaç kez karıştıralim.
7. Kapağını kapatıp 30dk orta ateşte ara ara bakıp karıştırarak bakalım.
8. Pişen yemegin ilk sıcağı çıkınca tabaklara servis edilir üzerine dilerseniz doğranmış maydanozla süsleyin. Afiyet olsun 😋.