Etli Patlıcan Yemeği

Etli Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram kuşbaşı et
• 3 adet orta boy patlıcan
• 2 adet orta boy kuru soğan
• 7-8 adet yeşil biber
• 3 adet domates
• 1 baş sarımsak
• 2 bardak su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz, karabiber ,pulbiber

Etli Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak kuşbaşı doğranmış etimizi bi miktar su ile tencereye alıp ocağa koyup altını yakalım ve eti biraz pişirelim.
2. Et pişerken derin bir kaba su doldurup içine tuz atalım ve domates hariç bütün sebzelerimizi kuşbaşı doğrayalım ve tuzlu suda biraz bekletelim.
3. Etler pişince yağı koyalım ve salçayı da ilave edip biraz kavuralım.
4. Tuzlu suya doğradığımız sebzelerin suyunu süzüp bir kez daha yıkayıp etlerin üzerine ilave edelim ve 2 bardak suyu baharatları tuzunu atıp karıştıralım.
5. Ağzını kapatıp kısık ateşte yarım saat kadar pişirelim.
6. Yarım saat geçince yemeğimizi karıştıralım ve küp küp doğradığımız domatesi koyalım
7. Yarım saat daha pişirelim altını kapatıp yemeğimizi 15-20 dk dinlendirelim. AFİYET OLSUN 😊😊