Etli Patlıcan Yemeği

Etli Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 buçuk kilo patlıcan
• 500 gram dana kuşbaşı
• 3 adet acı sivri biber
• 2 adet domates
• 2 adet soğan
• 4 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 tatlı kaşığı tuz

Etli Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle etimizi düdüklüye koyup haşlayın. Ardından patlıcanları alacalı soyup uzun uzun doğrayın. Kızgın yağda kızartın, altına kağıt havlu koyduğunuz tabağınızda yağını çekene kadar dursun. Pişireceğiniz tencereye soğanı, biberi, domatesi, salçaları, çiğ bir şekilde karıştırın. Ardından patlıcanları katın, haşlanmış olan etimizi de ilave edelim. Tuzunu da ekleyip yaklaşık iki bardağa yakın haşlanmış olan etinizin suyundan dökün ve kısık ateşte pişirin.

Yağlı bir yemek ama çok lezzetli :-) afiyet olsun :-)