Etli Patlıcan Yemeği

Etli Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram kuşbaşı et
• 6 adet orta boy patlıcan
• 4 adet yeşil biber
• 3 -4 adet domates
• 7-8 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ (artırıp eksiltebilirsiniz)
• 1 yemek kaşığı biber salçası ve tuz

Etli Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce patlıcanları yıkayıp şeritli şekilde soyalım. Önce ikiye sonra dörde bölerek doğrayalım tuzlu suda bekletelim.
2. Eti önceden az su koyup pişirelim.
3. Tencereye yağı salçayı ekleyip (soğan koymadım bu arada ).
4. Salçayı yağda açalım. Tuzlu suda bekleyen patlıcanları suyunu sıkıp kurulayıp tencereye ekleyelim.
5. Yağda biraz çevirelim üstüne biberleri sarımsakları ve son olarak domatesleri ekleyelim.
6. Kapağını kapatıp altını kısalım.
7. Domatesin suyuyla pişsin domates susuz olabilir o zaman eti pişirdiğimiz sudan ekleyebilirsiniz.