Etli Patlıcan Yemeği

Etli Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 tane küçük patlıcan
• 1 baş kuru soğan
• 250 gram et
• 2-3 domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı ayçiçek yağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon

Etli Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanlar alacalı soyulur.
2. Patlıcanlar sap kısmına kadar dörde bölünür, sap kısmı kesilmez ( yelpaze gibi)
3. Patlıcanlar ayçiçek yağında kızartılır.
4. Tencereye küp küp doğranmış etler sote edilir.
5. Etlerin üzerine doğranmış soğanlar eklenip, kavrulur.
6. Bir yemek kaşığı domates yada biber salçası eklenir.
7. Tuz, karabiber ve kimyon da etli domates sosuna ekleyip karıştırılır.
8. İki üç tane iri domates ve bir adet taze biber etlere eklenip, biraz pişirilir.
9. Kızarmış patlıcanlar tencereye alınarak etli domates sosunun içine gömerek kısık ateşte pişirilir.
10. Servis ederken patlıcanların üzerine sostan kaşıkla konulur.Afiyet olsun.