Etli Patlıcan Yemeği Tarifi

Etli Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram kuşbaşı doğranmış et
• 4 patlıcan
• 2 patates
• 1 büyük soğan
• 2 yeşil biber
• 1 dolu yemek kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızıbiber
• Sıvı yağ

Etli Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Önce etleri bir tencereye alıp üzerine su ekleyerek pişiriyoruz.Tavaya sıvı yağ koyuyoruz. Küp şeklinde doğranmış patatesleri kızgın yağda biraz kızartıyoruz ve başka bir tencereye boşaltıyoruz. Aynı şekilde doğranmış patlıcan ve biberleri de tavaya koyarak az daha sıvı yağ ekleyip onuda biraz kızartıyoruz ve patateslerin üzerine ekliyoruz. Küp doğranmış soğanları da tavaya alarak biraz kızartıyoruz ve kaynattığımız etlerin az suyu kalınca suyunu kızarttığımız patates ve patlıcan karışımının üzerine süzerek etlerini de soğanlarla birlikte biraz kızartıyoruz. Salçayı ekleyip biraz karıştırarak ocaktan alıyoruz ve onuda tencereye ekliyoruz. Tuz, karabiber ve kırmızı toz ve ya pul biber ekliyoruz. Et suyu çok azsa eyer birazda su ekleyerek kısık ateşte 15-20 dakika daha pişiriyoruz