Etli Patlıcan Yemeği Tarifi

Etli Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patlıcan
• 300 gram kuşbaşı et
• 1 adet soğan
• 3 adet çarliston biber
• 2 adet domates veya 4 yemek kaşığı domates suyu
• 2 su bardağı sıcak su
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı sıcak su
• Tuz, kimyon

Etli Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle fırınımızı 175 dereceye fanlı bir şekilde ayarlayalım.
2. Ardından patlıcanları alacalı soyarak yuvarlak dilimleyelim.
3. Tuzlu suda yarım saat bekletelim.
4. Patlıcanlar suda beklerken etimizi pişirelim.
5. Uygun bir tavaya zeytinyağımızı ve etimizi koyalım.
6. Biraz kavrulduktan sonra küçük küçük doğradığımız soğanı ve biberleri ekleyelim kavurmaya devam edelim.
7. Ardından domates suyumuzu, salçamızı ve baharatlarımızı ekleyelim.
8. Domates suyunu çekince 1 çay bardağı sıcak suyu ekleyip, suyunu çekene kadar pişirelim.
9. Suda bekleyen patlıcanları sıktırıp, yağlayalım ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.
10. 175 derece de 25 dakika patlıcanları pişirelim.
11. Fırından çıkan patlıcanlarımızı tencerenin dibine dizip, üzerine etli karışımı dökelim.
12. Üzerine 2 su bardağı sıcak suyu koyup, kaynayana kadar orta ateşte kaynadıktan sonra kapağı kapalı kısık ateşte 15 dakika pişirelim.Afiyet olsun 🌺.