Etli Patlıcan Yemeği (Videolu)

Etli Patlıcan Yemeği (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 350 -400 gr kuşbaşı et
• 2 adet patlıcan
• 4 adet patates
• 3 adet yeşil biber
• 1 adet soğan
• 5 adet mantar
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay bardağı domates suyu veya 3 adet rendelenmiş domates
• 1 çay bardağı sıcak su

Etli Patlıcan Yemeği (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanları küp küp doğrayarak tuzlu suyun içerisinde yaklaşık 10 dakika kadar bekletelim.
2. Daha sonra patateslerimizi ve biberlerimizi güzelce doğrayalım .
3. Ardından kızgın bir yağın içerisinde önce patlıcanlarımızı kızartalım ve havlu kağıt serdiğimiz bir tabağın içerisine alalım .
4. Ardından küp küp doğranmış olduğumuz patatesleri aynı şekilde kızartalım ve yine aynı şekilde tabağımıza alalım biberleri de aynı şekilde kızarttıktan sonra onları da tabağın içerisine alalım .
5. Ayrı bir tencerede kuşbaşı doğranmış etlerimizi kızgın tavada tamamen suyunu bırakıp çekene kadar kavuralım.
6. Ardından içerisine bir yemek kaşığı kadar tereyağı ekleyelim ve 2 dakika kadar da bu şekilde kavuralım .
7. Daha sonra doğramış olduğumuz soğanlarımızı güzelce ekleyip soğanlarımızı kavuralım ve mantarlarımızı da ekleyerek mantarlarımızı da kavurduktan sonra bu karışımı da patatesli karışımımızın içerisine dökelim.
8. Bu arada sosumuzu hazırlayalım sosumuz için salçamızı ve baharatlarımızı küçük bir tencereye alalım içerisine domates sosu veya rendelemiş olduğunuz 3 adet domatesi ekleyelim.
9. Ardından ocakta güzelce kavurmaya başlayalım ve içerisine şöyle bir çay bardağı kadar kaynar su ekleyelim ve sosumuzu 5 dakika kadar kaynatalım.
10. Patatesli karışımımızın üzerine bu sosumuzu dökelim daha sonra 200 derece önceden ısıttığımız fırında yaklaşık 40 dakika kadar yemeğimizi pişirelim.
11. Afiyet olsun kanalıma abone olmayı unutmayın .